Moins d’eau et moins de climatisation : comment l’hôtellerie teste la sobriété
Paris – Pour être cohérent avec ses valeurs, ce propriétaire d’un hôtel breton a pris une décision radicale: fermer sa piscine et son hammam. Un geste rare mais emblématique d’une tendance à la sobriété dans le secteur face au dérèglement climatique. « Ça n’avait pas de cohérence pour moi d’accueillir des clients à ma table, de leur servir une alimentation la … … LIRE LA SUITE
