
Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .
Dans le Haut-Jura, le savoir-faire des bûcherons permet une exploitation raisonnée en « futaie jardinée ». Cette pratique permet notamment de fabriquer les boîtes du mont-d’or, indissociables de ce célèbre fromage du Haut-Doubs, dont la commercialisation débute vendredi 11 septembre. Lajoux et Bois-d’Amont (Jura), reportage
Rendez-vous est pris pour midi, l’heure à laquelle le bûcheron et les deux « sangliers » — les découpeurs de sangles — prennent leur pause-déjeuner. La coupe, nous a-t-on indiqué, est (…)
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Forêts
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