Non, les enfants végétariens ne sont pas carencés, selon une étude

Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .

C’est un cliché de longue date, désormais mis à mal : non, les enfants végétariens ne sont pas en moins bonne santé que ceux qui mangent de la viande et du poisson. Une étude canadienne, publiée le 2 mai dans la revue médicale Pediatrics, a conclu qu’il n’existait pas de preuve de différences de croissance ou de carences entre les petits végétariens et les autres.

Des chercheurs de l’université de Toronto ont étudié une cohorte de 8 907 enfants, âgés de six mois à huit ans. Parmi eux, 248 suivaient un régime (…)

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