Peste porcine, grippe aviaire… L'élevage industriel, source d'explosions épidémiques

Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .

Peste porcine, fièvre catarrhale ovine, grippe aviaire… Pourquoi une telle flambée des épidémies animales ? C’est que l’élevage industriel, avec ses fermes-usines, produit en série des animaux aux systèmes immunitaires fragiles. La réponse générale ? La « biosécurité ». « L’élevage est vu comme un ensemble à placer en sûreté, hors de la nature », explique l’autrice de cette tribune.

Lucile Leclair, journaliste, est l’autrice de Pandémies, une production industrielle, (Seuil, 2020) et — avec Gaspard d’Allens — de (…)

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