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 » Principalement pour se défendre contre les herbivores ou les pathogènes, puisqu’elles ne peuvent pas fuir ! Elles synthétisent des toxines à partir des matières premières à disposition dans l’air et le sol. Ces substances, qui font partie de leur Âmétabolome*, diffèrent selon les espèces et sont souvent concentrées au niveau des tissus exposés. «Â
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La réponse d’Emmanuel Defossez, spécialiste en écologie végétale et biostatisticien, maître-assistant à l’Université de Neuchâtel.
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