« Un autre fromage est possible » : près de Lyon, une coopérative paysanne d'un nouveau genre

Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .

Au creux des monts du Lyonnais, en Auvergne-Rhône-Alpes, quatre fermes laitières bio ont mutualisé leurs forces pour fonder une fromagerie collective. Leur objectif, se réapproprier leurs circuits d’alimentation. Avec un maître-mot : relocaliser.

Monts du Lyonnais (Auvergne-Rhône-Alpes), reportage

Trois mugs de café et un pot de sucre en équilibre précaire dans les bras, Adrien Mazet louvoie entre son tracteur vert pomme, les vaches et les mottes de terre. Les cheveux en bataille, en short usé et (…)

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Reportage

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