Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .
Le colza et le tournesol représentent un véritable enjeu pour la France et de l’Europe. Riches en lipides et en protéines, ces deux plantes oléoprotéagineuses permettent de produire de l’huile pour l’alimentation et des biocarburants, mais aussi des protéines afin de limiter la dépendance au soja importé depuis le continent américain. Jusqu’à présent, ces protéines … Continuer la lecture de Mieux valoriser les protéines contenues dans les tourteaux de colza et de tournesol
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