Contribution The Conversation. Comment le plastique est devenu incontournable dans l’industrie agroalimentaire

Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .

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Des serres agricoles aux bouteilles d’eau, en passant par la recette du pain de mie, le plastique a transformé en profondeur toute l’industrie agroalimentaire. Face au problème grandissant de la pollution plastique, on peut s’inspirer, à travers l’approche des « métabolismes urbains », de ce qui était fait au début du XXe siècle.