Ain. Dans cette boulangerie « atypique et rebelle », « pas besoin d’emballage, le pain a déjà sa croûte »

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À Ambérieu-en-Bugey, Nirvân Sandner a façonné son commerce à contre-courant des pratiques de la profession. Ici, les emballages plastiques n’ont tout simplement pas leur place.

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