Consommation. Le prix du café s’envole : les artisans torréfacteurs pointent du doigt le modèle industriel

Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .

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Face au changement climatique et à la hausse de la consommation, le cours du café s’envole. Les artisans torréfacteurs pointent du doigt l’impasse du modèle industriel et prônent une consommation du café plus modérée, plus juste, mais aussi plus coûteuse.